Las magdalenas caseras son una delicia, nada que ver con las industriales, es verdad que la falta de tiempo hace que consumamos muchos productos procesados, pero si algún día encontramos un ratito mejor las hacemos en casa, están mucho más ricas y son más saludables. INGREDIENTES Para 24 magdalenas 3 huevos L o 4 huevos M 200 gr de azúcar Una pizca de sal La ralladura de un limón mediano o una naranja mediana 200 ml de aceite de oliva suave 250ml de leche 350 gr de harina tamizada Un sobre de levadura tipo Royal Azúcar para poner por encima PREPARACIÓN 1. Batir los huevos junto al azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina y espumosa, añadir la pizca de sal y la ralladura de limón, batir unos segundos para mezclar. 2. Añadir poco a poco el aceite y batir hasta mezclar bien, hacer lo mismo con la leche. 3. Empezar a incorporar la harina poco a poco junto a la levadura y batir hasta mezclar bien y que no quede ningún grumo, echar la mezcla en una jarra o en una manga para que luego n...