Cuanto apetece en estos días tan calurosos tomar un riquísimo helado como éste, casero y además tan cremoso como los de las heladerías y mucho más barato, os animo a que lo hagáis, este y cualquier otro helado, de distintos sabores, hechos en casa con el Ingrediente más importante, (el amor)
INGREDIENTES
8 personas
400 g de leche condensada
40 g de cacao puro en polvo
500 ml de nata para montar con al menos un 35% de materia grasa
Algún tipo de galleta (opcional)
Chocolate negro para el adorno.
PREPARACION
1. En primer lugar debemos de meter el recipiente donde vamos a montar la nata y las varillas en el congelador, tienen que estar muy fríos para que la nata monte perfectamente, por supuesto que la nata tiene que estar también muy fría de la nevera, (no meterla en el congelador)
2. Preparar un molde rectangular tipo a los de plum cake preferentemente de silicona, forrarlo bien con papel film transparente teniendo cuidado de que quede cubierto todo el molde.
3. Mezclar el cacao puro con la leche condensada hasta que esté completamente integrado y sin grumos, reservar.
4. Batir la nata en punto firme, ojo con pasarnos de batir por que podríamos convertir la nata en mantequilla, muy rica pero para esta receta no nos interesa.
5. Ir echando cucharadas de nata en el bol de la leche condensada mezclada con el cacao, ir incorporado la nata poco a poco y con movimientos envolventes para que no pierda su textura.
6. Ir echando la mezcla en el molde, en este punto si os apetece, echar un poco de mezcla en el molde y cubrir con una capa de galletas, tipo barquillos de chocolate o las que os apetezcan, ir intercalando galletas y mezcla, terminando con una capa generosa de mezcla.
7. Alisar bien la superficie y dar unos golpes sobre la mesa de trabajo para asegurarnos que no queda ningún hueco en el mode.
8. Tapar el molde con el papel film y llevarlo al congelador durante al menos 6 horas, yo prefiero tenerlo toda la noche.
9. Una hora antes de consumir sacar del congelador a la nevera, antes de servir desmoldar y colocar unas lascas de chocolate por encima y.. listo para degustar.
Espero que os guste.
INGREDIENTES
8 personas
400 g de leche condensada
40 g de cacao puro en polvo
500 ml de nata para montar con al menos un 35% de materia grasa
Algún tipo de galleta (opcional)
Chocolate negro para el adorno.
PREPARACION
1. En primer lugar debemos de meter el recipiente donde vamos a montar la nata y las varillas en el congelador, tienen que estar muy fríos para que la nata monte perfectamente, por supuesto que la nata tiene que estar también muy fría de la nevera, (no meterla en el congelador)
2. Preparar un molde rectangular tipo a los de plum cake preferentemente de silicona, forrarlo bien con papel film transparente teniendo cuidado de que quede cubierto todo el molde.
3. Mezclar el cacao puro con la leche condensada hasta que esté completamente integrado y sin grumos, reservar.
4. Batir la nata en punto firme, ojo con pasarnos de batir por que podríamos convertir la nata en mantequilla, muy rica pero para esta receta no nos interesa.
5. Ir echando cucharadas de nata en el bol de la leche condensada mezclada con el cacao, ir incorporado la nata poco a poco y con movimientos envolventes para que no pierda su textura.
6. Ir echando la mezcla en el molde, en este punto si os apetece, echar un poco de mezcla en el molde y cubrir con una capa de galletas, tipo barquillos de chocolate o las que os apetezcan, ir intercalando galletas y mezcla, terminando con una capa generosa de mezcla.
7. Alisar bien la superficie y dar unos golpes sobre la mesa de trabajo para asegurarnos que no queda ningún hueco en el mode.
8. Tapar el molde con el papel film y llevarlo al congelador durante al menos 6 horas, yo prefiero tenerlo toda la noche.
9. Una hora antes de consumir sacar del congelador a la nevera, antes de servir desmoldar y colocar unas lascas de chocolate por encima y.. listo para degustar.
Espero que os guste.
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