Patatas viudas

Es un plato riquísimo, calentito, fácil de preparar y barato, a mi me encantan.

INGREDIENTES

4 raciones

4 patatas gordas

2 dientes de ajo

1 cebolla grande

1 pimiento verde

2 tomates

1 cucharadita de las de postre de pimentón dulce, picante, o mezclado

Sal al gusto

1 hoja de laurel

1 chorreón de AOVE

Guindilla al gusto

Agua

PREPARACIÓN

30 minutos.

1.  Poner en una cazuela de barro, las patatas cortadas estilo madre, añadir el resto de verduras cortadas grandecitas.

2. Incorporar el resto de ingredientes, mezclar todo con una cuchara de madera, añadir el agua que lo cubra al ras, poner al fuego, dejar que cueza hasta que las patatas estén tiernas.

3. Apartar del fuego, dejar reposar con la cazuela tapada y servir.

Espero que os gusten.😋