Pocas cosas hay tan refrescantes como una rica sandía en días tan calurosos como los que estamos pasando, ésta es una rica sopa fría muy sana y refrescante, rápida de hacer y muy apetecible de tomar.
INGREDIENTES
2 raciones
1/2 Kl de sandía pesada después de quitarle la cáscara
1 yogurt natural (sin azúcar)
1 chorreón de nata y un poco más para el adorno
6 hojas de menta y alguna más para el adorno
El zumo de 1/2 limón
1 trocito de jengibre rallado
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1. Quitar la cáscara a la sandía, sacar unas bolas para el adorno, poner la sandía y el resto de ingredientes en un vaso batidor, batir hasta que esté todo bien integrado.
2. Meter en la nevera hasta su consumo.
3. Emplatar en plato hondo, colocar unas bolitas de sandía en cada plato, echar unas gotitas de nata y poner unas hojitas de menta.
Espero que os guste.😋
Delicioso!
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