Mitades de melocotón rellenas

Es un rico postre, fácil de preparar con ingredientes que todos tenemos en casa.




INGREDIENTES
4 raciones

1 bote Melocotón en almíbar

1 Yoghurt griego azucarado

2 Plátanos

Caramelo líquido o sirope para regarlo

(Opcional) Una magdalena o unas galletas, si preferís más espeso el relleno

Unas hojitas de menta




PREPARACIÓN
30 minutos




1. Escurrir las mitades de melocotón, quitar un poco de pulpa del centro para que quede más hueco y quepa más relleno.

2. Poner en la batidora, la pulpa que hemos quitado antes, el yoghurt y los plátanos, batir bien.

3. Si es necesario, añadir la magdalena o similar, batir otra vez y rellenar con el preparado las mitades de melocotón. Dejar un rato en la nevera.

4. Regar con el caramelo o el sirope y adornar con unas hojitas de menta.
Espero que os guste.😋