Carne de membrillo casera

Es una receta muy apropiada para hacer en otoño, cuando se recoge el membrillo y consumir durante todo el año.





Ingredientes
4 raciones


1 kilo membrillo

3/4 de kilo azúcar

Agua

PREPARACIÓN
60 minutos

1. Pelar y quitar las pipas del membrillo y todas sus partes duras, pesar un kilo de membrillo ya limpio, poner en una cazuela junto al azúcar, cubrir de agua al ras.

2. Hervir hasta que este blandito, en ese momento triturar hasta conseguir la textura deseada, seguir cociendo sin dejar de mover hasta que este espeso y coja el color característico.

3. Poner caliente en los recipientes elegidos, dejar enfriar por completo, tapar y guardar en la nevera hasta su consumo.

4. Esta preparación se conserva en perfecto estado durante un año, incluso más.

Espero que os guste!!!